Dit hotel opent haar deuren al vanaf het begin van het seizoen! Het is eind 2019 volledig gerenoveerd. En biedt een all-in service dat garant staat voor een keur aan diensten, gemak en meer. Ik heb het over het 5* hotel en gourmet restaurant Hotel Granbaita, in het hart van de Dolomieten, in Selva di Val Gardena. Mijn man en ik zijn hier een paar dagen te gast, om van  de all-in service te 'proeven'. 

Passie voor hospitality sinds 1962

Terwijl voor onze koffers wordt gezorgd en de auto naar de parkeergarage wordt gereden, worden wij begeleid naar het zonnige terras, voor een welkomstdrankje inclusief uitleg over de all-in service van het hotel.  (o.a. gratis e-MTB's, wandel- en mountainbike tochten onder begeleiding van plaatselijke gidsen) en een informatiemap. Na de zalige lunch word ik toch wel erg nieuwsgierig hoe onze kamer eruit ziet.

Sfeervol en luxe

Onze kamer bevind zich op de eerste verdieping. We openen de kamerdeur en zijn even stil. Dit is beslist geen standaard kamer. De suite biedt een riante badkamer, een reusachtig en mooi opgemaakt bed en middels een houten afscheiding een loungebank, eettafel en een tweede TV. Ook ontbreekt het niet aan een Nespresso apparaat inclusief cupjes, die dagelijks worden aangevuld en een royaal gevulde minibar. De mix van modern en houten details zorgen voor een warme aanblik. 

En als klap op de vuurpijl bereiken we vanuit het terras via een paar traptreden een gazon, dat uitnodigt voor een schitterend panorama zowel richting het dal als richting de Sella Ronda

Via een schuifpui komen we op het privé terras. Van hieruit bereiken we, via een paar traptreden, een gazon, dat ons uitnodigt en trakteert op een schitterend panorama zowel richting het dal als richting de Sella Ronda. Na deze korte kennismaking komen nu al alle superlatieven tekort.

Wellness

Het hotel biedt een wellness ruimte met spa en zeven sauna's waar een aangename ontspannen geur je tegemoet komt. Klik op deze pagina voor het Granbaita Savinela spa menu.

Oh had ik nu toch maar de badjas van de hotelkamer en mijn zwemkleding aangetrokken...

Vervolgens zien we een riante fitness ruimte, maar daar gaat onze aandacht nu even niet naar uit, want het zwembad lonkt. Het binnen- en buitenzwembad zijn met elkaar verbonden en met 30º heel aanlokkelijk kan ik je vertellen. Oh had ik nu toch maar de badjas van de hotelkamer en mijn zwemkleding aangetrokken...

Aan de andere kant van het hotel, vind je een ruime ski opbergruimte met lockers. En de ruimte ernaast,  biedt plaats voor de fietsen. Ik tel er met gemak tien, tot vijftien. Fijn om te weten dat hotel Granbaita een "all-inservice" biedt met onder andere gratis gebruik van een e-MTB. Dat scheelt al gauw zo'n zes à zeven tientjes per dag als je er één moet huren in het dorp. Én bovendien geen rompslomp met reserveren en ophalen en wegbrengen.

Halfpension "a-la-carte"

De unieke menukaart is een voorbeeld hoe creatief het hotel omgaat met de interpretatie van "halfpension". 

Wat een feest om zo je diner samen te stellen

Naast twee voorbeeld menu's in het midden van de kaart, zie ik links en rechts diverse alternatieven. Ik ben helemaal vrij om mijn eigen keuze(s) te maken. Wat een feest om zo je diner samen te stellen. Overigens, de wijn kaart is enorm veelzijdig. Meer dan vierhonderd edele wijnsoorten liggen opgeslagen in de wijnkelder van het hotel en in de showkelder, met glazen fronten, naast de bar. 

Ontbijtbuffet om van te smullen

Het ontbijtbuffet is zo uitgebreid, dat je stappenteller hier ongemerkt vele meters maakt. Naast de gebruikelijke vleeswaren, kaas en fruit schalen, is er een riant deel met huisgemaakte gebakjes, taartjes en andere zoetigheden. Er is zelfs een sapcentrifuge om zelf je glas boordevol groente en fruit te persen. En voor de liefhebbers van yoghurt met noten, zaden en muesli is de keuze reuze. 

Mijn ontbijt gewoonte met yoghurt valt hier in het niet(s)

En als dat nog niet genoeg is, is er ook nog een a la carte ontbijtkaart met nog meer lekkers dat 'a la minute' bereid wordt. Mijn ontbijt gewoonte met yoghurt valt hier in het niet(s). 

Het gemak van een all-inservice

Bij de ingang van het hotel hangt het wisselende weekprogramma. Wat een keuze! Ook goed en geruststellend om te weten is dat het hotel over een team van eigen, lokale berggidsen beschikt. Elke dag staat er wel een fiets- of wandeltocht op het programma, zoals de "Col Raiser round tour". Een hike van ongeveer vier uur, over zeven en een halve kilometer. Met als absolute hoogtepunt de 'Seceda' en 'Lech Sant'. Ook voor Mountainbike liefhebbers zijn er diverse tochten geurende de week mogelijk, zoals de klim via Monte Pana naar de Seiseralm, inclusief ronde over de alpenweide.

 Het hotel beschikt over een team van eigen, lokale, berggidsen

Ook andere activiteiten vind je op het bord, zoals een yogales bijvoorbeeld, of in alle vroegte wild spotten. Het deskundige team beveelt je graag individuele berg- of fietstocht aan. Desgewenst brengt het shuttle busje je naar de gewenste locatie en ja ze halen je natuurlijk ook weer op. 

Voor de liefhebbers zijn er wandelstokken of een rugzakje te leen bij de receptie. Vervolgens brengt het shuttle busje je naar de parkeerplaats (betaald parkeren) naast de berghut La Ciajota, waar de wandeling begint.

In deze vallei is het decor om ons heen erg indrukwekkend

Deze wandeling is ideaal om je vakantie mee te beginnen. Om rustig te acclimatiseren. Of voor gezinnen met kinderen, vanwege de geringe hoogtemeters. In deze vallei is het decor om ons heen erg indrukwekkend. De hoge steile wanden in dit dal trekken niet voor niets ook vele beoefenaars van het "klettersteigen" aan.

Terug in het hotel laten we ons de lunch weer heerlijk smaken. En daarna hebben we alle tijd om de omgeving te verkennen, dit keer op een e-MTB. Mijn man reserveert er één aan de balie en even later fietsen we in de richting van St. Christina en Ortisei. Vanuit Selva gaat dat licht bergafwaarts, over geasfalteerde fietspaden. Zalig om zo een middagje de omgeving te verkennen, zonder al te veel op te hoeven letten op het autoverkeer. Na afloop worden de bikes keurig schoongemaakt. Ook die van mij. Wat een service.

Zuid-Tiroolse specialiteiten

Na onze inspanningen van vanmiddag gaat een stukje taart er in als koek. Dat laten we ons zeker smaken, na de fietsrit die terug bergopwaarts toch een tikkeltje zwaarder is, want de turbo aanzetten dat is niet mijn stijl. Ik proef van de heerlijke apfelstrüdel en de chocoladetaart, maar wel een heel klein stukje, want vanavond staat ons een gastronomisch diner te wachten in het restaurant: "Granbaita Gourmet".

Verfijnde gastronomie

Vol verwachting treden we het Gourmet restaurant binnen. In dit exclusieve restaurant zijn slechts zeven tafels gedekt. Gasten van het hotel kunnen, bij verblijf van minimaal vier nachten, hier gratis een tafel reserveren.

De diverse verrassingen zorgen voor een ongekende beleving

De gerechten zijn stuk voor stuk oogverblindend en meer dan bijzonder smaakvol. De bijpassende, exclusieve wijnen maken het geheel helemaal af. Wat heeft Chefkok Andrea Moccia een fantasie, een op-en-top creatie vermogen en de diverse verrassingen zorgen voor een ongekende beleving. Na een staande ovatie voor Andrea en de gastheren, Marco en Federico, nemen we afscheid van overweldigend degustatiemenu en een meer dan geslaagde avond.

Een man met zijn hart op de juiste plek

De laatste avond in het hotel dineren we gezellig met andere hotelgasten die we de afgelopen dagen hebben leren kennen. En de avond sluiten we af met een drankje aan de bar samen met Raphael, de eigenaar. Voor hem is niets te veel gevraagd en hij helpt zijn gasten maar al te graag. Een man met zijn hart op de juiste plek.

Beleef zelf de Dolomieten

Door het hotel aanbevolen wandeltochten vind je hier. Eén van hun favoriete tochten leidt naar het mysterieuze "Lech de Ciampedel", een jadegroen meer dat aan het begin van de zomer als uit het niets opduikt in het ongerepte Vallunga. Na een paar weken sijpelt het water weer weg in de bodem en blijven weideland en zomerbloemen achter. Enkele andere mooie wandeling in de omgeving van Selva di Val Gardena worden hier beschreven. Door het hotel aanbevolen fiets tours vind je hier. 

Tot mijn favoriete fietstochten behoren onder andere: fietsen door het Val Gardena, fietsen naar de Alpe di Siusi, of de speciale Sella Ronda bike day, waar iedereen op een racefiets, e-bike of MTB welkom is! Dit event wordt twee keer per jaar gehouden, in juni en september. Dit jaar kan je nog deelnemen op zaterdag 17 september. Ik ga serieus trainen voor volgend jaar!

Ontspannen en charmante atmosfeer

Heb je zin gekregen om de Dolomieten te verkennen en je te laten verwennen in dit luxe hotel? Klik dan hier voor de diverse arrangementen. Qua bereikbaarheid en de ligging vind je op deze pagina alle informatie.

Meer informatie over Val Gardena vind je op deze site: Val-Gardena. En op deze site  kan je zelfs doorklikken naar de regiosite van Alto Adige. Die als enige in het Nederlands is!